@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹(yīmǒ)翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上(shàng)的 那这自带清凉(qīngliáng)属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶(lǜyè)植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能(néng)把你拿捏住 让你吃了(le)还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥(jīngjiè)的喜欢由来已久 荆芥就在河南人的(de)生活里扎下了根 为啥对它爱得这么(zhème)深沉？ 荆芥那叫一个好养活(yǎnghuó)！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能(néng)疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的好物呢(ne) 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥(jīngjiè)蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日美食！ 把面条(miàntiáo)煮熟过凉水，捞在(zài)碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒(sā)上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝(sīsī)凉意，仿佛把整个夏天(xiàtiān)的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗(yīwǎn)下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在(fàngzài)盘子里，倒上(shàng)生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种(jǐzhǒng)味道在(zài)嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把(bǎ)荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一(yī)烙或者(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就(jiù)着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块(bīngkuài)、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好(hǎo)的茶水，轻轻(qīngqīng)摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是(xiānshì)柠檬的酸甜、茶水(cháshuǐ)的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就(jiù)冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把(bǎ)荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就(jiù)有了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那(nà)带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼(zhíhū)过瘾。 在啤酒里加入些许(xiēxǔ)荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那(nà)原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚(yèwǎn)，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了糕点(gāodiǎn)里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅(zhīlǚ)，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上(jiāshàng)荆芥的独特风味，在(zài)炒(chǎo)酸奶机里一搅和，做成一块(kuài)块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食(měishí)啦？ 快来尝尝这些荆芥的新吃法吧(ba) 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和旅游厅等(děng)